Kek Buah la oii..

 Kek Buah

Semalam punya keje..baru sempat nak update la ni..1st time daku buat kek ni...resepi dalam majalah rasa..memang sedap sangat..cuma daku memang lom khatam lagi bab2 kek buah ni...hehee...

Kek Asam Manis

 Kek Lapis Asam Manis

Kek yg daku lemau sket nak buat nih..hehe..tp kalau ade request ok jek! =D

Bahan-bahan

• 1 cawan serbuk biskut tawar
• 4 biji telur
• 3/4 cawan butter
• 3/4 cawan gula
• 1 sk ovallete
• 1/8 cawan susu pekat

Cara2


Satukan gula, telur, ovallette dgn susu pekat dan pukul sampai betul2 gebu.. Dlm mangkuk lain kacau margerine atau butter guna senduk untuk lembutkan dia sampai berkilat licin BUKAN dcairkan kat atas api ya :D.. pastu masukkan margerine atau butter td kat adunan telur dan pukul lagi, akhir sekali masukkan Serbuk biskut tadi sikit2 dan kacau sampai sebati.. Bahagikan sama rata kepada 2 bahagian, ikutlah suka hati nak letak kaler aper tp yg klasiknyer kaler ijo sama itu kuning yo :D kukus mcm biasa lapis demi lapis dan susun lah hawflakes tu, kukus sampai habis, berapa minit bergantung pada lapisan yg kita buat tu ya.. kita buat stgh adunan cuma 1 jam


versi bakar:

Kek Lapis Asam Manis
10 biji merah telur
7 biji putih telur
3 sudu makan susu pekat manis
1 1/2 buku mentega
2 sudu besar esen vanilla
15 bungkus asam manis (spt duit syilling)
1 1/2 gelas gula caster
2 gelas tepung soda ( biskut soda di blend halus dan di ayak)
1 sudu besar quick 74 (ovallette)
Acuan segi empat bersaiz 8"x8"

1. Pukul putih telur hingga kembang
2. Pukul mentega dengan susu hingga putih
3. Pukul merah telur dengan gula hingga kembang
4. Masukkan esen vanilla dan ovalette
5. Gaulkan semua bahan-bahan di atas
6. Bahagikan kpd 3 bahagian - warnakan hijau, merah dan warna asal
7. Bakar selapis demi selapis berselang warna dengan api sebelah atas (grill) - suhu 150C . Apabila sampai ke warna asal, susunkan asam manis dan begitulah seterusnya hingga habis.
8. Setelah adunan habis, tukar api kepada pemanas atas bawah – bakar selama 10 minit.

Kek Untuk my lovely kazEn..Ina!

 Kek Kastad

Hari ni..tergerak hati nak wat kek ni..da lama sangat simpan resepi die..rupe mmg x lawa mn..tapi rase nye sedap sgt2...n resepi pun simple aje....khas daku buat utk mu ina..cewaahh!! wakakaaa!

BAHAN KEK :-)

125 gram mentega

1/3 cawan gula halus @ gula kastor

1 biji telur gred A

3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)

1/2 cawan tepung kastard

1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)

1 camca besar tepung kastard

1 camca besar gula kastor

2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)

15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)

2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.

Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.

Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.

Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.

Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

Seri Muka

Seri Muka

 Menu untuk kunyah-kunyah pd hari ini...1st time wat..tak pakai daun pandan sebab malas nak pegi amik so pakai pandan paste aje...ermm..boleh la..tapi lagi enak jika pakai daun pandan ori....next time leh ar pakai daun nya pula....resepinya dibawah ini ya!

Bahan-bahan ( 8" x 8" x 3" )

• Bahan2 utk Pulut :-
• 50gm Santan Serbuk di campur dengan 2 cawan air
• 1 S/t garam masukkan ke dlm santan
• 500gm Beras pulut
• 2 s/m minyak masak
• Bahan2 bahagian atas kuih :-
• 2 s/m pandan paste
• 1/2 s/t garam
• 3 biji telur
• 100gm santan serbuk di campur dengan 2 1/2 cawan air
• 1 Cawan tepung gandum
• 3 s/m tepung jagung
• 1 cawan gula

Cara-cara

1. Rendam beras pulut selama 20 - 30 minit. Kemudian toskan.
2. Masukkan santan dan garam ke dlm pulut tadi. Kemudian masukkkan minyak masak.. Gaul rata.
3. Masukkan pulut ke dalam loyang yang telah di lengser dgn minyak masak. Kukus selama 20 - 30 minit kedlm pengukus yang telah panas.
4. Untuk bahagian atas kuih.
5. Satukan kesemua bahan. Dan pukul hingga adunan sekata.
6. Bila pulut telah masak, padatkan pulut tadi. Tapis adunan sebelum di masukkan ke atas pulut. Kemudian kukus sekali lagi adunan tersebut bersama dgn pulut yang telah masak.
7. Kukus lebih kurang 30 - 45 minit.

Muffin!

 Aneka jenis Muffin

Semalam besday aku..so hubby nak belikan kek,aku plak taknak sebab ahad lepas baru je makan kek besday my fil yg aku buat sendiri..So konon2 da muak nk makan kek lak..last2 aku wat je muffin ni semua n bg jiran2 sket..sebab aku berdua aje and anak2 pun still kecik lagi bukan makan banyak pun tu yg sedekah jiran2 sket..kalau nak resepi ade kat bawah ni yek!                                                                               

Bahan-bahan:(anggaran 60 biji ikut jenis acuan muffin)
8 biji Telur
500gm Gula
600gm Tepung Gandum
50gm Tepung Jagung
60gm Baking Powder
400ml Air
700gm Minyak Jagung

Cara-Cara:
1-Pukul telur bersama gula sehingga ia sebati.
2-Kemudian masukkan bahan-bahan kering seperti tepung gandum,tepung jagung & baking powder.
3-Masukkan air dan dipukul perlahan, kemudian masukkan pula minyak dan pukul sebati.
4-Akhir sekali,masukkan perisa pandan atau badam atau apa sahaja mengikut kesukaan anda.
5-Masukkan ke dalam acuan.Bakar selama lebih kurang 30minit di dalam suhu 160c.