Red Velvet Cake and Cup Cakes

 Red Velvet Cake and Chocolate Cup Cakes

Order again!! Tq so much to  my regular customer Sis Amy Amanda..100pcs of Chocolate Cup Cakes and Red Velvet Cake..ope u loves it..

Tempahan Cream Puff and CupCakes

<<=== Tempahan dari Nor Rafidah Razak 8 hb yg lepas..sama tarikh dengan kazen saya kawen tuh ha.

Tq so much dear...!!









 <<=== Cup Cakes Coklat with Buttercream

 <<=== Cream Puff mini 50pcs








                                                                                  

Doorgift untuk Majlis Perkahwinan

  

Doorgift dan Kek Kahwin

1000pcs of Muffin Choc.

                              50pcs of Strawberry CupCakes & 50pcs og Choc. CupCakes

 <<=== Kek Kahwin Coklat layer dengan Kek Strawberry+ filling buttercream strawberry..deco with Buttercream Icing+ Sugar Paste Roses.. Yang nih atas nya..

<<=== Kek kahwin ni 2 tingkat jer..yg ni bawah dia..sory pic not good quality cuz nak cepat time nih..

Majlis Persandingan My Lovely Cousin

Sekitar majlis persandingan

8 Julai 2012..Majlis Persandingan my lovely kazen bertempat di Dewan Serbaguna Kempas..

Inilah kedua pasangan mempelai..cumel kan..!!

 <<=== Pelamin serba indah dihiasi kelopak bunga beso2(x taw hape namer bunger tuh) Tema nya "Tiffany Blue"..Cantik kan..lembut je kaler baju2 dia..

 <<=== Ha....tu aku la..sempat jugak bergesel pipi dgn pengantin yg da make up santek2 tuh kan..Aku still dlm pAntang lagi tuh..amacam sOlid tak?? hahahaaa...jgn mara ar...

Inila time pasangan pengantin nak potong kek..Nampak tak kek tu..Aku la yg buat,sory pengantin klu ade kekurangan yer..ampun byk2..hehee...Malangnya aku tak sempat nak berposing dengan dieorg ni..cuz time tuh..aku da bergegas balik kluang..yela..anak2 aku tak berapa sihat time tu..aku plak dlm pantang lagi so rase mcm tak brapa sesuai la kan,nak stay lama2 kat sana..terkilan jugak sbb tak dapat nak gerdiks2 amik gambo dgn my lovely kazen time nih... huuu...nway.. "Selamat Pengantin Baru Ann!!!" semoga cepat2 dapat baby yek!! hihiiiii..

Kek Hantaran

Kek Hantaran untuk my lovely kazen Ann

7 hb 7 2012..My lovely kazen Ann a.k.a Siti Fadlina Paris telah selamat di ijab kabul kan bersama lelaki plihan nya Faizal..Kek ni khas saya buat untuk hantaran sebelah pihak perempuan..Kek Coklat Moist dengan filling Buttercream Coklat+ Fondant with Roses Sugar Paste.

Kembali update N3

Assalammualaikum...

Kembali bersiaran setelah lama akkkkpost N3 di sini..

Al maklum lah..bz dengan kehadiran orang baru...ni ha pic die..cumel tak sayer..?? hehee..

Ini pun still dalam berpantang lagi..belum abes 44 ari lagi..hehee..
Baby da tido..anak2 yg lain pun..cepat2 ngadap kat cni,,bile lagi kan!!
Haaiii...banyak gambar tak di update..lenguh kepala klu nak masuk kan sekaligus..
Insyallah..klu sempat ni adalah pic2 baru..klu tak..mcm ni ajela ye..
mood~~~ still lepak..

Tempahan

 Tempahan 

Terima kasih pada my sil..cuz byk support cik kak nih yek..Kek Coklat Moist kukus dengan Apam Polkadot RM50..tq so much..

Birthday Cake with Edible Image Cartoon Thomas & Friends

Birthday Cake Edible Image Cartoon Thomas & Friends

Tempahan Dari Puan Eleine untuk birthday boy nya,Ahad 2 April 2012,

dengan Apam Polkadot 100pcs..tq so much..  ;D

Wedding Cake fondant 3 tier

 Wedding Cake Fondant 3 Tier

 
Tempahan kek ini ditempah pada 11 Mac 2012..Bertempat di dewan tasik kluang,johor..Ditempah oleh Puan Nurzana Sahrum..terima kasih banyak-banyak yer..

Gubahan Coklat Jambangan Bunga

Assalammualaikum... 

        Lama juga tak new post kat sini..Bukan apa kebizian dengan segala macam tugasan di dalam rumah sampai nak jenguk blog pun x dapat2..nak jugakla update beberapa Tempahan yg telah di selesai kan dengan jaya nya oleh aku..hehee..

Gubahan Coklat Jambangan Bunga ini di buat khas untuk hantaran nikah adik ipar aku yang berlangsung pada 23 Feb 2012 yang lepas..Teramatlah senang cara membuatnya..just ikut kreativiti kita macam mana nak gubah nya..

Rainbow Cake for my kids...

Rainbow Cake

Salam semua...1st time tengok rupa kek ni di blog Dairi Mama...memang terliur habis tengok..terus petang tadi rasa nak buat..my kids pun tak sabar2 nak makan..siap tolong mama dia lagi..hihii..macam biasa saya C&P resepi nya yer...

Bahan2

Ingredients

2 1/4 cups tepung cake/superfine
1 tablespoon serbuk penaik
1/2 teaspoon garam (Jika anda menggunakan salted butter, tak perlu tambah garam)
1 1/4 cups  susu segar atau buttermilk (I guna buttermilk)
4 putih telur (telur size A)
¾ cup gula (recipe asal menggunakan 1 1/2 cawan gula)
2 sudu teh parutan kulit limau- (I tak guna parutan limau)
125gm unsalted butter, keluarkan dari peti dan biarkan pada suhu bilik (sepatutnya menggunakan 113gm, tapi I malas nak timbang)
1/2 teaspoon pure lemon extract - (I tak tambah lemon juice)
Gel or powder food coloring
2 tsp vanilla essence (I guna vanilla essence walaupun tiada dalam recipe)

1. Panaskan Oven pada suhu 180 degree celcius. Gris pan kek yang berukuran 5 inci dan alas dengan kertas baking.

2. Tapis tepung kek, serbuk penaik dan garam kedalam bekas. Didalam bekas yang lain, pukul putih telur dan buttermilk secara manual selama 1 minit. 
3. Menggunakan stand mixer, pukul butter dan gula dengan kelajuan sederhana selama 3 minit sehingga kembang. 

4. Masukkan 1/3 daripada adunan buttermilk telur tadi, dan selang seli dengan gandum sehingga habis. Pastikan mixer berada pada low speed semasa menambah gandum dan buttermilk. Setelah selesai, pukul adunan kek selama 2 minit sehingga sebati.

5. Bahagikan adunan kepada 6 bahgian, warnakan menggunakan food colouring. Bakar satu bahagian dahulu, selama 20 minit atau sehingga lidi tidak lekat pada kek. Keluarkan, dan biarkan selama 5 minit sebelum disejukkan diatas rak penyejuk. Bakar lagi adunan yang lain sehingga habis.

6. Untuk memastikan kek lembab, apabila sejuk, bungkus dengan cling wrap. 

For the Cream Cheese Frosting:
125gm butter, suhu bilik
125 gm cream cheese, suhu bilik
125gm mascarpone cheese, suhu bilik
1 cup gula icing
1 tbs esen vanilla

To make the frosting: Gunakan whisk, pukul butter dan cheese pada kelajuan yang tinggu selama 5 minit. Make sure, sekali sekali, scrape (bm?) bowl tu.  Kurangkan kelajuan mixer, tambah gula icing dan vanilla esen. Pukul lagi pada medium speed selama beberapa minit sehingga frosting menjadi gebu.

Blueberry Cheese Cake & Choc.Cake Moist

Blueberry CheeseCake

Assalammualaikum semua...lama tak update kt cni..baru2 ni ada order 2 kek ni..so seperti biasa nak jugakla tepek kat cni untuk tatapan semua...

Resepi Blueberry CheeseCake:

• BASE:
• 110g Butter - cairkan
• 200g Biskut digestive - klu xde, apa2 biskut pun boleh
• 50g Almond flakes - toast
• FILLING:
• 500g / 2 buku Cream cheese
• 30g Butter
• 120g Gula Kastor
• 1 lemon - grate kulit & perah jus (optional, Along xletak sbb xsuka bau lemon)
• 30g Tepung jagung - ayak
• 200-300ml whipping cream (selalu nya Along guna 1 pket kecil, lain brand lain berat nya, tapi tak perlu accurate sgt)
• 4 biji Telur - pukul sedikit
• 150g Blueberry pie filling
• TOPPING:
• 1 tsp Gelatin / Serbuk agar2
• 30ml Air
• 150g Blueberry pie filling

Cara-cara

1. Hancurkan biskut & gaul dgn bhn2 base. Chill sehingga di perlukan.
2. Pukul cream cheese & butter sehingga smooth. Campurkan gula, parutan & jus lemon & tepung jagung. Pukul lagi sehingga smooth. Campurkan cream & pukul lagi sehingga pekat. Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama.
3. Tuangkan separuh adunan ke atas base. Ratakan blueberri & tuangkan baki adunan.
4. Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam. (Along selalu nya malas nak "water bath", so bakar mcm tu je - lebih baik sbb nanti base tu lebih crispy)
5. Sejukkan kek pada suhu bilik (sebaik2 nya biar sekejap dlm oven baru keluarkan so that ia tak terkejut & merekah). Chill sekurang2 nya 6 jam ataupun semalaman baru lah di potong. Cheesecake tak boleh potong/makan waktu panas2, ok.
6. Utk buat topping, campurkan gelatin/agar2 dgn air. Panaskan sebentar & campurkan blueberry. Sapukan ke atas cheesecake & sejukkan sebentar. 

Chocolate Cake Moist

Resepi Kek Coklat Moist:

Bahan-bahan ( 21 x 21 cm )

2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
2 cawan gula halus
4 biji telur gred A
250 gm buttercup
2 sudu kecil esen vanilla
1 cawan serbuk koko
1/2 cawan gula halus
1 cawan air panas
1/2 cawan susu cair

Cara-cara

Masukan serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan atas dapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat sejukan dan tuangkan susu cair kacau rata dan ketepikan.

Pukul butter dan gula hingga kembang dan masukan telur sebiji-sebiji,vanilla di gaul rata dan ayak tepung dengan baking powder 3 x baru masukan tepung berselang selikan dengan pes coklat tadi dan digaul hingga rata-rata.

Masukan dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah api atas bawah. Sejukan kek dan dibahagi 3 atau biarkan begitu saja.

Untuk moistnya satukan 100 gm coklat masak, 1 sudu besar susu pekat manis dan 3 sudu besar air panas dan cairkan secara double boiler hingga pekat dan curahkan diatas kek dan hiaskan ikut suka. Selamat mencuba.